林博沛的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄有利脆皮豬推薦評價

不知你是否有這樣的體驗：有時候，在你不經意的時候，歡欣似乎會無緣由的涌入你的心頭，像一片微風拂來，如一縷幽光潛入，你的身心便霎時溶入在一種純澈的歡欣中了。 比如現在，我和家人用過晚餐，收拾好碗筷桌椅，隨著一切的停停當當，心情也被拾掇得舒舒齊齊。我漫無目的地來到陽臺上，一股帶著草芽氣息的暖風飄蕩而來，裹挾著幾片分布不勻的涼意。對面的樓房，一方方淡橘色的燈光，流溢出縷縷溫暖與安恬，仿佛都在向這柔和的初春之夜報道著安好。 陽臺下 的花壇里，那些朦朧在夜色里的樹葉呀，芭蕉呀，被似有似無的燈光一抹，也顯得特別的斑斕可愛。我舒展地轉動一下身體，透過自家的玻璃窗，端詳著燈光中明亮而整潔的房間，家人可親的身影。風，撫摸著我的頭發，我的面頰，順著我的脖子鉆入我的身子，我感到像浸潤在乳液中的那樣酥融融的極暢。7歲的兒子跑過來，笑著對我說了句什么，那句話也許并不太好笑，可是，我卻順勢咯咯咯地笑了起來，笑得多暢快呀！隨著歡悅的笑聲，有一種春泉跌宕過心底的快感，淌漫過胸際的舒張。我覺得，這個笑聲好像不受常規感知的支配，它發自于一種生命的本源。 我為這種莫名而來的歡欣暗暗震驚。我清楚，就在幾個小時之前，我好像還很不快活。心，沉沉的，惘然的，像一頭被悶在黑罐里的小鹿，盲目地作著困頓無望的撞突與掙扎。而現在，雖然什么事也沒有發生，卻恍然覺得，我并不缺少什么，我擁有足夠的愛與溫暖。心，盡情地翕動著，貪婪地吮吸大自然的氣息。 每當這種時刻，我總有一種感覺，好像那被生活拉扯成奇形怪狀的生命，一下子又回復到了原狀：渾圓，清新，富有彈力。它像嬰兒般的安恬欣然，又如泥土中的植物那樣淳樸自在。所以，我就想，富有生機的生命是否可以不需要附麗于什么而總會衍化出歡欣呢？我真有點相信這樣。因為我想起了母親的經歷。 20多年前，母親帶著14歲的我下放到一個荒涼偏僻的鄉下。作為一個女人，她失去了丈夫，失去了多年辛苦經營的溫馨的家，擺在她眼前的是一間茅草土屋，家徒四壁。她應該沒有歡樂了。伴隨她的應該是許多殘酷屈辱的回憶，以及漫漫長夜的飲泣，日復一日的悲傷。可是，在某一天的中午，她去野外拾柴，卻發生了奇跡。那已是初冬季節，皖東平曠的田野間總有幾條溝溝渠渠的，溝渠的兩旁種著一排排的通天柳，一到秋冬季節，枯枝被風刮落，撿回來就可以當柴禾燒。那是我們剛下放的第一年冬天，鍋灶下空空蕩蕩；隊里分的那點草早就燒完了。那里每到冬天農民們都沒柴燒。因為隊里要留足夠的稻草飼養過冬的牛。農民們就去扒鐵路，掃煤屑，一擔一擔的挑回來。我們母女倆干不了這個。所以媽媽只好每天下午去空曠的田野拾點枯樹枝回來。 那天并沒有很好的陽光，天空呈現的是一種明凈而平和的淺灰色。天宇開闊，空氣清冽。平坦褐色的田野一片靜寂。遠處的河坎里，幾只棕白相間的田鳧忽起忽落，時而傳來些許尖細空曠的鳴叫聲。母親在溝坎里，田埂間走著，撿著，歇著，面對寥廓的天地，靜穆的氣象，她竟然沒有生出諸如天地永恒人生無常之類的哀嘆，卻反而覺得有一種說不出的愜意和歡愉。她感到胸襟好像被天地間的浩然之氣洗滌過一樣，特別的坦蕩與純凈。她對我說，走著走著，仿佛覺得自己高一高，大一大了！內心生出莫名的激動，竟有一種渾身骨骼要使勁活動一下的欲望。這時候，她已完全忘掉了自己的處境，也忘記了嚴寒。 我至今還記得，母親當時回家來那張帶著神秘的幸福的笑臉，她悄悄的，像告訴我一件她心里很開心的事，卻是因為感動，因為神秘而不便大聲隨便談論。“阿道啊…”她輕輕喚著我的小名，滿臉的幸福溫暖的神情，像說悄悄話那樣描述她心里獲得的“秘籍”，一臉興奮的笑容純凈得跟孩子一樣。也許是因為得到了高尚時光的浸潤，媽媽秀美的臉，煥發出無比清新迷人的鮮亮光澤，并且讓我感到超出平日里的親切——猶如突然間聞到海風，卻會感覺比平常的事物更為親切。那是一種更為深邃永恒的親切！ 我想，母親一定是很好地領悟了那神秘的一瞬間生命所給予她的重要啟示。因為后來母親竟奇跡般地度過了那段苦難的日子。記得母親后來在家里養豬，還學著孵小雞小鴨。母親那張經風吹日曬而變得紅撲撲的快樂的笑臉，我至今還記憶真切。 我臆測，莫非在那寧謐的自然中，渾沌的天地間，存在著一種意志，一種磁場；生命則淡化成一股清風，一縷光帶，在那磁場上悠悠地旋轉。轉著轉著，冥冥中聽得一聲神秘的“咔嗒”，生命便鑲嵌在一個最佳的方位上，于是整個兒被激得通亮光華，生命的機制像更新過一樣，和諧地運轉起來，活活的泉水重又汩汩漫涌。 春夜，萬籟無語。靜穆中有一種野芳勃發的喧囂與沁馨。我睜大眼睛，敞開了全部感官傾聽以太的聲息。我企圖捕捉住這充滿奧秘的空間與我們人類心靈契合的密碼。也許永遠得不到這種密碼，但我仍受到了一種極大的安慰。 >>>更多美文：散文閱讀

花，早于五月開過了。白色的，馨香的。 火紅的果，碧綠的葉。代表的，除了故事，還是故事。 架起的橋，從這頭走到那頭，從今生走到來生。 依然是傳說，依然已成熟。 生澀的，早已丟給了昨天。一首詩，接著另一首詩。 簡單，就是繁復；素潔，更見轟烈。 不是嗎？那飛天的老牛，那七彩的橋拱。 適合今夜的細雨，一波波輕漾，一波波朦朧。 可以采一束五月的梔子，藏于夢中。 潔白的，馨香的，誓約三千，永不淍落的星輝。 織，祥云，錦帛…… 眼眸里的春秋，囈語七夕，梔子，執子。 >>>更多美文：自創現代詩

到哪都一樣 一帶流淌著少年血青春夢 為冬日的拜謁布下迷局 直指天空的水杉隱喻向上的方向 拐一個彎 經過小樹林和亂石堆 見到隱匿在深山里的石灰窯 都是些堆起的青石塊 炮樓一般聳立 一丘丘的黑土地 青青澀澀的農作物 還有漫山遍野的樹叢與枯枝 陽光明媚 印在時光里的人影開始晃動 啟動一幕幕礦山記憶 少年血冒著煙在升騰 草叢樹葉是最美愛情發酵的缸 一對對戀人沉迷其間 集體用工的青少男女 倚在破敗的墻頭流下熱淚 只因用汗水和真情投入過燒制的艱辛 為了生活多一份微薄的回報 扁擔與山徑磨破了肩膀和赤腳 還有亂石穿空的群毆 當空撒下一把生石灰 人群紛亂 喊聲震天 就此成為青春的祭奠 無法抵御微信朋友圈投來的淚彈 一張張圖片喚醒沉睡的心靈 石灰窯 已成時代演進的紀念冊 >>>更多美文：簡短詩歌

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